BumpUp浦和店の小久保です。

 

今回はビタミンBについてご紹介させていただきます。

 

ビタミンBといっても、種類がいろいろあります。

今回はダイエットにも欠かせないビタミンをご紹介します。

ビタミンB群の主な働きは、エネルギー代謝の補酵素です。

糖質、脂質、タンパク質の三大栄養素の代謝に関わっており、

この３つの栄養素だけを摂取していても、ビタミンB群が不足している状態では、

栄養素をエネルギーに変えることができません。

 

代謝に関わるビタミンB1、B2は、

ビタミンB1が糖質の代謝に関わり、糖質をエネルギーに変換する為に必要です。

ビタミンB2は、脂質の代謝に関わり、同じく脂質をエネルギーに変換する為に必要となってきます。

 

ビタミンB1、B2が不足すると、糖質や、脂質をエネルギーとしてうまく使えず、脂肪として蓄積されやすくなってしまいます。

 

次に、筋肉の合成に必要なビタミンB6は、タンパク質に関わります。

タンパク質はアミノ酸で構成されており、そのアミノ酸の再合成を手助けするのがビタミンB6です。

食品から摂取したタンパク質は、体内でアミノ酸に分解されてから、体内に吸収されたのち、

人間の身体に必要なタンパク質に再合成されます。その時に必要なのがビタミンB6となっております。

ビタミンB群の取り方

糖質の代謝に関わるビタミンＢ１

Ｂ１が豊富な食材は、豚肉です。脂の少ないヒレがお勧めです。

植物性のものだと、玄米、枝豆、豆腐に含まれています。

 

脂質の代謝に関わるビタミンＢ２

Ｂ２が豊富な食材は、豚レバー、うなぎ、などですが、ダイエット中は納豆や、ほうれん草、

モロヘイヤなどの緑黄色野菜から取り入れてみましょう。

 

たんぱく質に関わるビタミンＢ６

赤みの魚（かつおやまぐろ）や、バナナ、パプリカ、玄米などに含まれています。

 

 

ビタミンB群は、それぞれが作用しあって働くため、まんべんなく摂取することで効率よく働き、

ダイエット効果も高くなります。

ダイエットのために野菜や果物中心にしていると、ビタミンB群が不足することもあるので、

バランスよくレバーや、納豆など、なるべく色々な食材から摂取しましょう。

 

また、ビタミンB群は水溶性のビタミンのため、水に溶けます。生で食べられるものはそのまま摂取したり、

加熱する必要のあるものは、蒸したり、スープにして溶けたビタミンを汁ごと摂取するのもポイントです。

 

以上の事からダイエットに必要な栄養素としてビタミンB群です。

食べた栄養素をエネルギーに変換したり、筋肉のもとになっているタンパク質を食べ物から作ったりと、ダイエットのサポートになる働きを持っているのがビタミンB群を摂取していきましょう。