トレーナーブログ

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2023年2月8日

なぜトレーニーはブロッコリーを食す？！

こんにちは！BumpUp蕨店トレーナーの伊藤です💪

本日は「ブロッコリー」についてご紹介いたします！

筋トレをしている人が食べている食事といえば鶏肉やブロッコリーが思い浮かぶと思います🏋️
ではなぜブロッコリーなのか、その理由と筋肉にとってより効果的な食べ方もお伝えいたしますので是非参考にしてみてください！

ブロッコリーについて🥦

ブロッコリーにはタンパク質量が他の野菜に比べ圧倒的に多く、野菜にも関わらず100g当たり4.3gのタンパク質が含まれております。
また免疫力向上等に効果のあるビタミンC含有率が高く、ダイエットや減量中等にも健康的に過ごせるよう貢献してくれます🏃
更には不溶性食物繊維の量が多く水を吸収しやすいので、満腹度が高くなるのも減量中には嬉しいポイントですね👌
ここまでの特徴ですと他の食材でも代替出来るものはございますが、「スラフォラファン」と言う成分が含まれている事がブロッコリーの最大の特徴です。
この成分は筋肉のダメージ回復や炎症具合が軽減しやすく、抗炎症作用やアンチエイジングに貢献しトレーニング後の疲労を軽減させてくれます。
以上が、筋トレをしている人が好んでブロッコリーを食べている理由になります💪

筋肉により効果的なブロッコリーの食べ方

ブロッコリー最大の特徴「スラフォラファン」の恩恵を受けるには、よくある調理法「一定時間茹でる」はNGです🙅
スラフォラファンは熱に弱く、2分ほど茹でても成分の殆どが消えてしまいます🤦
ではこれを防ぐにはどうすれば良いか、それは「刻んで一定時間放置した後に調理する」がベストです！
ブロッコリーを刻んで90分放置すると、スラフォラファンの量が2.8倍も多くなり熱処理をしたとしても成分の破壊は起きなかった研究結果も出ています🔥
是非やってみてください👍

BumpUpではダイエット・筋肥大等お客様それぞれの目的踏まえた上で、最適なトレーニングはもちろん、食事メニューや食材の調理法等のアドバイスもさせていただきます。
蕨でパーソナルトレーニングジムをお探しの方はぜひBumpUp蕨店へお越しください！