こんにちは！
Bump Up所沢店トレーナーの小川です！
本日は「さつまいも」について紹介します。
さつまいもがダイエットや筋トレに効果的と聞いたことがある人もいると思います。
そのため今回は「さつまいもがオススメの理由」と「オススメの食べ方」について紹介します。
さつまいもがオススメの理由
①GI値が低い
まずGI値とはグリセミック・インデックスの略で、食後の血糖値の上昇度を示す数値のことです。つまりGI値が高ければ血糖値が急激に上がりやすくなるということです。
血糖値が上がるとインスリンというホルモンが分泌され血糖値を下げようとしてくれます。そしてこのインスリンには、筋肉や脂肪を合成する働きがあるため、過剰にインスリンを分泌させてしまうと脂肪も一緒に合成することになります。
そのため、さつまいものようなGI値が低い炭水化物を摂取することで、インスリンの過剰分泌を防ぐことができ、無駄な脂肪の蓄積を予防できます。
②食物繊維が豊富
さつまいもには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は血糖値の上昇を抑えたり、便通の改善にも繋がる栄養素です。
③ビタミンが豊富
さつまいもは食物繊維の他にもビタミンが豊富に含まれています。
ビタミンの中でも特にビタミンCが豊富に含まれており、ビタミンCが不足すると、全身の倦怠感や食欲の低下などの症状が起こります。またビタミンCはストレスを感じていると消費されるので、筋肉にストレスのかかる筋トレを行うときは、よりビタミンCを摂取する必要があります。
オススメの食べ方
さつまいものオススメの食べ方は、蒸して食べることです。焼き芋などにしてしまうとGI値が蒸して食べた時よりも1.5倍程度上がってしまうため蒸して食べましょう。また、皮も一緒に食べることで食物繊維やビタミンなどの栄養素を豊富に摂取することができます。
さつまいもでボディメイクやダイエットをしていきたいという人は、今回紹介した食べ方などを参考にしてみてください。
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